BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
7 Esslöffel Öl (Menge anpassen nach Bedarf)|1 klein Aubergine|300 Gramm Joghurt natur|1/2 Teelöffel Salz|1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen, geröstet|1/2 Teelöffel Chilipulver vegetar. indische Küche Sumana|Zubereitung | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
1
1. Öl in einem Karai (das indische Pendant zum chinesischen Wok) erhitzen und die Auberginenstücke schmoren, bis sie braun sind. Abtropfen lassen.
3
2. Joghurt in einer Schüssel glatt rühren. Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver dazugeben und gründlich mischen.
5
3. Geschmorte Auberginenstücke in eine Schüssel füllen und mit dem gewürzten Joghurt übergiessen. Kalt stellen.
6
Zutaten
7 Esslöffel Öl (Menge anpassen nach Bedarf)|1 klein Aubergine|300 Gramm Joghurt natur|1/2 Teelöffel Salz|1/2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen, geröstet|1/2 Teelöffel Chilipulver vegetar. indische Küche Sumana|Zubereitung | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
Zubereitung
1
1. Öl in einem Karai (das indische Pendant zum chinesischen Wok) erhitzen und die Auberginenstücke schmoren, bis sie braun sind. Abtropfen lassen.
3
2. Joghurt in einer Schüssel glatt rühren. Salz, Kreuzkümmel und Chilipulver dazugeben und gründlich mischen.
5
3. Geschmorte Auberginenstücke in eine Schüssel füllen und mit dem gewürzten Joghurt übergiessen. Kalt stellen.
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