AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Japanisches Kalbssteak Dessert: Melonencocktail mit Paradiescreme
Zubereitung der Hauptspeise: Japanisches Kalbssteak
Reis kochen. Das Kalbsschnitzel parieren, würzen, in Öl in einer Grillpfanne anbraten und Butter, zwei Knoblauchzehen, Zitronenschale und frischen Basilikum dazugeben. Das Ganze in den Ofen stellen und bei 180 °C weiterziehen lassen. Den Lauch kleinschneiden. Ein wenig von dem Grün blanchieren. Den Paprika in feine Streifen schneiden, und ein paar mit dem Lauchgrün blanchieren. Den kleingeschnittenen Lauch in einem Topf angehen lassen, mit Sahne auffüllen, und mit Minze, Basilikum, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verfeinern. Den Reis gut abtropfen. Zwei Nori-Algen-Matten aufeinanderlegen. Eine gute Handvoll Reis mit ein paar Spritzern Weissweinessig anmachen und auf den Matten auslegen. Senf darauf verstreichen. Den Thunfisch in Streifen schneiden und in die Mitte legen. Das blanchierte Gemüse darauf verteilen. Die Algen nun vorsichtig zusammenrollen. Die Rolle schräg halbieren. Das Fleisch auf einen Teller legen. Die Sauce darübergeben. Die Hälfte der Rolle daneben anrichten.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Japanisches Kalbssteak Dessert: Melonencocktail mit Paradiescreme
Zubereitung der Hauptspeise: Japanisches Kalbssteak
Reis kochen. Das Kalbsschnitzel parieren, würzen, in Öl in einer Grillpfanne anbraten und Butter, zwei Knoblauchzehen, Zitronenschale und frischen Basilikum dazugeben. Das Ganze in den Ofen stellen und bei 180 °C weiterziehen lassen. Den Lauch kleinschneiden. Ein wenig von dem Grün blanchieren. Den Paprika in feine Streifen schneiden, und ein paar mit dem Lauchgrün blanchieren. Den kleingeschnittenen Lauch in einem Topf angehen lassen, mit Sahne auffüllen, und mit Minze, Basilikum, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer verfeinern. Den Reis gut abtropfen. Zwei Nori-Algen-Matten aufeinanderlegen. Eine gute Handvoll Reis mit ein paar Spritzern Weissweinessig anmachen und auf den Matten auslegen. Senf darauf verstreichen. Den Thunfisch in Streifen schneiden und in die Mitte legen. Das blanchierte Gemüse darauf verteilen. Die Algen nun vorsichtig zusammenrollen. Die Rolle schräg halbieren. Das Fleisch auf einen Teller legen. Die Sauce darübergeben. Die Hälfte der Rolle daneben anrichten.
