AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. )Vorbereitung: Hühnchenkeulen und Geflügel waschen, trocknen und halbieren.
Lauchzwiebeln säubern und vierteln.
Austernpilze mit Küchenkrepp abreiben, in Streifen schneiden.
Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden.
Rosmarinsträusschen abzupfen.
Aprikosen entsteinen und vierteln.
2. ) Zubereitung: Hühnchenkeulen und -fluegel in der Rapsölpfanne beidseitig anbraten, mit weissem Pfeffer und Jodsalz würzen.
Die Frühlingszwiebeln dazugeben, ebenso Rosmarin, Paprikaschote und Austernpilze. Die Aprikosen darauf legen und mit grünem Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Den Honig zugeben und mit Weisswein und Geflügelfond aufgiessen.
Pfanne in den Ofen schieben und 18 - 20 Minuten bei 180 °C garen. Danach den Zitronensaft darüber träufeln und mit Melissensträusschen garnieren.
3. ) Anrichten: Die fertige Pfanne auf den Tisch stellen und Knoblauchstangenbrot dazu servieren.
Zutaten
Zubereitung
1. )Vorbereitung: Hühnchenkeulen und Geflügel waschen, trocknen und halbieren.
Lauchzwiebeln säubern und vierteln.
Austernpilze mit Küchenkrepp abreiben, in Streifen schneiden.
Paprikaschote entkernen und in Streifen schneiden.
Rosmarinsträusschen abzupfen.
Aprikosen entsteinen und vierteln.
2. ) Zubereitung: Hühnchenkeulen und -fluegel in der Rapsölpfanne beidseitig anbraten, mit weissem Pfeffer und Jodsalz würzen.
Die Frühlingszwiebeln dazugeben, ebenso Rosmarin, Paprikaschote und Austernpilze. Die Aprikosen darauf legen und mit grünem Pfeffer, Paprika und Curry würzen. Den Honig zugeben und mit Weisswein und Geflügelfond aufgiessen.
Pfanne in den Ofen schieben und 18 - 20 Minuten bei 180 °C garen. Danach den Zitronensaft darüber träufeln und mit Melissensträusschen garnieren.
3. ) Anrichten: Die fertige Pfanne auf den Tisch stellen und Knoblauchstangenbrot dazu servieren.
