AutorSPEISEN.COMKategorieAsiatische KücheSchwierigkeitsgradLeicht
Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Salzen, pfeffern und im Wok im heissen Öl unter ständigem Wenden etwa 6 Minuten kräftig anbraten. Zum Warmhalten an den Wokrand schieben.
Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und würfeln. Alles in den Wok geben und etwa 4 Minuten andünsten. Geputzten und in Stücke geschnittenen Chicorée und gewürfeltes Mangofruchtfleisch zugeben, kurz mitschmoren lassen, Hähnchenfleisch unterrühren.
Mit Curry, Zitronengras, Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
Hähnchenfleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Salzen, pfeffern und im Wok im heissen Öl unter ständigem Wenden etwa 6 Minuten kräftig anbraten. Zum Warmhalten an den Wokrand schieben.
Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Ingwer schälen und würfeln. Alles in den Wok geben und etwa 4 Minuten andünsten. Geputzten und in Stücke geschnittenen Chicorée und gewürfeltes Mangofruchtfleisch zugeben, kurz mitschmoren lassen, Hähnchenfleisch unterrühren.
Mit Curry, Zitronengras, Limettensaft und Sojasauce abschmecken.
