Kofta Curry (Fleischbällchen Curry)

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Gehacktes, Schwein o. Rind|2 Scheibe Toast, - o. geriebene Semmeln|4 Knoblauchzehe gehackt|2 Zentimeter Ingwer, o. Pulver|1 Teelöffel Chillie, gemahlen|1 Ei geschlagen|1 Esslöffel Stärkemehl| Salz nach Bedarf| Öl zum Frittieren|Sauce|1 Teelöffel Coriander Samen|2 Zentimeter Ingwer|4 Knoblauchzehen, -alle im Mörser zerstossen|1 gross Zwiebel gehackt|1 gross Tomate, grob gewürfelt|300 Milliliter Brühe|300 Milliliter Joghurt| Salz nach Bedarf|3 Esslöffel Öl, - Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994 - textlich überarbeitet | Anzahl: 4 Portionen
1

Instructions:

3

Alle Kofta-Zutaten gut vermengen. Kleine Portionen der Masse zu mundgerechten Bällchen formen. Das Frittieröl erhitzen und die Koftas darin gut durchfrittieren. Sie sollten goldbraun sein.

5

Für die Sauce: Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Tomaten, die zerstossenen Gewürze, die Brühe und den Joghurt zugeben und ca. 15 Minuten kochen lassen.

7

Die Fleischbällchen dazugeben und mit Salz nach Bedarf abschmecken.

9

Zudecken und 12-15 Minuten leicht kochen lassen.

11

Heiss mit weissem Reis servieren.

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 500 Gramm Gehacktes, Schwein o. Rind|2 Scheibe Toast, - o. geriebene Semmeln|4 Knoblauchzehe gehackt|2 Zentimeter Ingwer, o. Pulver|1 Teelöffel Chillie, gemahlen|1 Ei geschlagen|1 Esslöffel Stärkemehl| Salz nach Bedarf| Öl zum Frittieren|Sauce|1 Teelöffel Coriander Samen|2 Zentimeter Ingwer|4 Knoblauchzehen, -alle im Mörser zerstossen|1 gross Zwiebel gehackt|1 gross Tomate, grob gewürfelt|300 Milliliter Brühe|300 Milliliter Joghurt| Salz nach Bedarf|3 Esslöffel Öl, - Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52 01.08.1994 - textlich überarbeitet | Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Instructions:

3

Alle Kofta-Zutaten gut vermengen. Kleine Portionen der Masse zu mundgerechten Bällchen formen. Das Frittieröl erhitzen und die Koftas darin gut durchfrittieren. Sie sollten goldbraun sein.

5

Für die Sauce: Öl erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Tomaten, die zerstossenen Gewürze, die Brühe und den Joghurt zugeben und ca. 15 Minuten kochen lassen.

7

Die Fleischbällchen dazugeben und mit Salz nach Bedarf abschmecken.

9

Zudecken und 12-15 Minuten leicht kochen lassen.

11

Heiss mit weissem Reis servieren.

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Kofta Curry (Fleischbällchen Curry)
ZutatenZubereitung
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