AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Hähnchenbrüste halbieren, in 20 g Butter mit Knoblauchscheiben und 3-4 Salbeiblättchen von jeder Seite 4-5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen, Knoblauchscheiben herausfischen, beiseite stellen. Salbeiblätter entfernen. Restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Mehl einrühren, mit Hühnerbrühe auffüllen. 10 Minuten leise köcheln lassen, von der Herdplatte ziehen. Creme fraŒche und Eigelb in die Sauce rühren. Backofen auf 225 °C vorheizen und die Brotscheiben kurz darin knusprig braten Jeweils 2 in eine Portionsgratinform geben. Fleisch in Scheiben schneiden, auf die Brote verteilen. Mit Sauce bedecken. Knoblauchscheiben und restl.
Salbei darüberstreuen. Im 225 °C heissen Ofen ca. 12-15 Minuten überbacken.
Zutaten
Zubereitung
Hähnchenbrüste halbieren, in 20 g Butter mit Knoblauchscheiben und 3-4 Salbeiblättchen von jeder Seite 4-5 Minuten anbraten, salzen und pfeffern. Aus der Pfanne nehmen, Knoblauchscheiben herausfischen, beiseite stellen. Salbeiblätter entfernen. Restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Mehl einrühren, mit Hühnerbrühe auffüllen. 10 Minuten leise köcheln lassen, von der Herdplatte ziehen. Creme fraŒche und Eigelb in die Sauce rühren. Backofen auf 225 °C vorheizen und die Brotscheiben kurz darin knusprig braten Jeweils 2 in eine Portionsgratinform geben. Fleisch in Scheiben schneiden, auf die Brote verteilen. Mit Sauce bedecken. Knoblauchscheiben und restl.
Salbei darüberstreuen. Im 225 °C heissen Ofen ca. 12-15 Minuten überbacken.
