AutorSPEISEN.COMKategorieGrillenSchwierigkeitsgradLeicht
Für die Marinade 2 El Sojasauce mit Knoblauch, Honig und Zitronensaft vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Vom Hähnchenflügel Ober- und Unterfluegel trennen und die Flügelteile 15 - 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen, in Stifte ähnlich wie Pommes Frites schneiden und im Salzwasser bissfest kochen. Den Spargel am unteren Ende schälen, ca. 10 Minuten im Salzwasser kochen und in 6 cm lange Stücke schneiden
Die marinierten Hähnchenflügel auf ein Backgitter legen und auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten bei 200 °C braten, bis sie schön kross sind. (In die untere Schiene ein Backblech schieben zum Auffangen des Bratfetts.)
Aus Mayonnaise, 1/2 Tl Sojasauce, 1/2 Tl grünem Tabasco und 1/3 des geschnittenen Korianders einen Dip für die Hähnchenflügel mischen
Das Gemüse mit Essig und Öl anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kurz vor dem Servieren den restlichen Koriander und Petersilie unter den Gemüsesalat mischen
Hähnchenflügel mit Dip und Salat anrichten
Zutaten
Zubereitung
Für die Marinade 2 El Sojasauce mit Knoblauch, Honig und Zitronensaft vermischen und mit Pfeffer und Salz würzen. Vom Hähnchenflügel Ober- und Unterfluegel trennen und die Flügelteile 15 - 30 Minuten in der Marinade ziehen lassen
In der Zwischenzeit das Gemüse putzen, in Stifte ähnlich wie Pommes Frites schneiden und im Salzwasser bissfest kochen. Den Spargel am unteren Ende schälen, ca. 10 Minuten im Salzwasser kochen und in 6 cm lange Stücke schneiden
Die marinierten Hähnchenflügel auf ein Backgitter legen und auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten bei 200 °C braten, bis sie schön kross sind. (In die untere Schiene ein Backblech schieben zum Auffangen des Bratfetts.)
Aus Mayonnaise, 1/2 Tl Sojasauce, 1/2 Tl grünem Tabasco und 1/3 des geschnittenen Korianders einen Dip für die Hähnchenflügel mischen
Das Gemüse mit Essig und Öl anmachen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kurz vor dem Servieren den restlichen Koriander und Petersilie unter den Gemüsesalat mischen
Hähnchenflügel mit Dip und Salat anrichten
