BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
4 Eigelb|500 Milliliter Hühnerbrühe|250 Milliliter Marsala|1 Zimt gemahlen|75 Gramm Butter|40 Gramm Zucker| Abgeriebenen| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Das Eigelb mit der Hühnerbrühe verquirlen, Marsala und Zimt zugeben. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb giessen und in einem Topf langsam und unter kräftigem Rühren erhitzen. Die Butter stückchenweise zugeben und die Suppe cremig schlagen. Auf vorgewärmten Suppenteller verteilen und mit Zucker und Muskatnuss bestreuen.
3
Mosaik Verlag GmbH, 1983, Isbn 3-570-01092-9
4
Zutaten
4 Eigelb|500 Milliliter Hühnerbrühe|250 Milliliter Marsala|1 Zimt gemahlen|75 Gramm Butter|40 Gramm Zucker| Abgeriebenen| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Das Eigelb mit der Hühnerbrühe verquirlen, Marsala und Zimt zugeben. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb giessen und in einem Topf langsam und unter kräftigem Rühren erhitzen. Die Butter stückchenweise zugeben und die Suppe cremig schlagen. Auf vorgewärmten Suppenteller verteilen und mit Zucker und Muskatnuss bestreuen.
3
Mosaik Verlag GmbH, 1983, Isbn 3-570-01092-9
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