Mexikanische Mitternachtssuppe

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für 8-10 Personen|500 Gramm Schweinegulasch|500 Gramm Rindergulasch|3 Esslöffel Schweineschmalz|500 Gramm Zwiebel|100 Gramm Tomatenmark|1000 Milliliter Fleischbrühe heiss|1 Teelöffel Salz|1/2 Teelöffel Pfeffer|1 Messerspitze Cayennepfeffer|1/4 Teelöffel Paprika|1 Messerspitze Chilipulver|250 Milliliter Rotwein|500 Gramm Tomaten|2 Gr. Dosen weisse Bohnen | Ergeben eine Anzahl:
1

Das Fleisch mit kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In einem grossem Schmortopf das Schweineschmalz erhitzen. Die Zwiebeln schälen, feinhacken und mit den Fleischwürfeln anbraten. Das Tomatenmark in wenig Wasser verrühren und dazugeben. Mit der heissen Fleischbrühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und Chilipulver würzen. Den Rotwein dazugiessen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

3

Tomaten kurz in heisses Wasser geben und häuten. Kleinschneiden und zu dem Fleisch geben. Weitere 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Bohnen zugeben, umrühren und noch etwas mit den obigen Gewürzen nachwürzen. Erfasser: Barbara

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Zutaten

 Für 8-10 Personen|500 Gramm Schweinegulasch|500 Gramm Rindergulasch|3 Esslöffel Schweineschmalz|500 Gramm Zwiebel|100 Gramm Tomatenmark|1000 Milliliter Fleischbrühe heiss|1 Teelöffel Salz|1/2 Teelöffel Pfeffer|1 Messerspitze Cayennepfeffer|1/4 Teelöffel Paprika|1 Messerspitze Chilipulver|250 Milliliter Rotwein|500 Gramm Tomaten|2 Gr. Dosen weisse Bohnen | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Das Fleisch mit kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp trockentupfen. In einem grossem Schmortopf das Schweineschmalz erhitzen. Die Zwiebeln schälen, feinhacken und mit den Fleischwürfeln anbraten. Das Tomatenmark in wenig Wasser verrühren und dazugeben. Mit der heissen Fleischbrühe auffüllen und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Paprika und Chilipulver würzen. Den Rotwein dazugiessen. Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.

3

Tomaten kurz in heisses Wasser geben und häuten. Kleinschneiden und zu dem Fleisch geben. Weitere 30 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Die Bohnen zugeben, umrühren und noch etwas mit den obigen Gewürzen nachwürzen. Erfasser: Barbara

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Mexikanische Mitternachtssuppe
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