AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Blumenkohl putzen, wachen und in Röschen teilen. Möhren und Spargel schälen, Möhren mit einem Buntmesser in Scheiben, Spargel in Stücke schneiden.
Fett erhitzen, vorbereitetes Gemüse darin anschwitzen und unter Rühren ca. Fünf bis acht Minuten weiterdünsten. Gemüsesaft angiessen und alles bei milder Hitze ca. Zehn Minuten garen.
In der Zwischenzeit Mett zu Klösschen formen. Erbsen und Mettklösschen in die Gemüsesuppe geben und weitere zehn Minuten garziehen lassen.
Die Gemüsesuppe mit Oregano, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und servieren.
Garzeit ca. 30 Minuten kJ/kcal pro Portion 1280/306
Zutaten
Zubereitung
Blumenkohl putzen, wachen und in Röschen teilen. Möhren und Spargel schälen, Möhren mit einem Buntmesser in Scheiben, Spargel in Stücke schneiden.
Fett erhitzen, vorbereitetes Gemüse darin anschwitzen und unter Rühren ca. Fünf bis acht Minuten weiterdünsten. Gemüsesaft angiessen und alles bei milder Hitze ca. Zehn Minuten garen.
In der Zwischenzeit Mett zu Klösschen formen. Erbsen und Mettklösschen in die Gemüsesuppe geben und weitere zehn Minuten garziehen lassen.
Die Gemüsesuppe mit Oregano, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und servieren.
Garzeit ca. 30 Minuten kJ/kcal pro Portion 1280/306
