AutorSPEISEN.COMKategorieGrillenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Hähnchenteile kalt abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. In eine Schüssel oder Auflaufform geben und den Limettensaft zugiessen, die Teile darin wenden. Bei Zimmertemperatur 15 Minuten marinieren, dabei mehrmals wenden.
Den Limettensaft weggiessen. Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Thymian, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Hähnchenteile geben und das Geflügel sorgfältig darin wenden. Mindestens 15 Minuten oder, abgedeckt im Kühlschrank 1-2 Stunden marinieren (je länger, desto besser).
Den Grill nach der Zwei-Lagen-Methode anheizen.
Wenn der Grill bereit ist, den Grillrost ölen. Mit einem Teigschaber Zwiebel- und Knoblauchstückchen von den Hähnchenteilen entfernen. Die Teile mit der Hautseite nach unten auf den Rost über dem heissen Teil des Grills legen und 3-5 Minuten garen, bis die Haut braun wird. Dann die Hähnchen auf die kühlere Seite des Gills legen und 5-7 Minuten weitergrillen, bis die Haut vollständig gebräunt ist. Die Teile wenden und wieder auf die heissere Seite legen. Die 2. Seite 3-5 Minuten braun werden lassen, dann zurück auf die weniger heisse Seite geben und zu Ende garen. Insgesamt beträgt die Garzeit 16-24 Minuten.
Die Hähnchenteile auf Tellern oder einer Platte anrichten und servieren.
Dazu passen hervorragend Erbsen und Reis a la Bahamas.
Im Kugelgrill gemacht: erst offen mit der Hautseite nach unten gegrillt, dann umgedreht und offen weitergegrillt, schliesslich Deckel drauf und fertiggegrillt. Am Rand des Grills vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Supersaftig.
Ich würde u. A. eine fruchtige Salsa oder ein fruchtiges Chutney dazu reichen.
Zutaten
Zubereitung
Die Hähnchenteile kalt abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen. In eine Schüssel oder Auflaufform geben und den Limettensaft zugiessen, die Teile darin wenden. Bei Zimmertemperatur 15 Minuten marinieren, dabei mehrmals wenden.
Den Limettensaft weggiessen. Zwiebeln, Knoblauch, Chilis, Thymian, Öl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer über die Hähnchenteile geben und das Geflügel sorgfältig darin wenden. Mindestens 15 Minuten oder, abgedeckt im Kühlschrank 1-2 Stunden marinieren (je länger, desto besser).
Den Grill nach der Zwei-Lagen-Methode anheizen.
Wenn der Grill bereit ist, den Grillrost ölen. Mit einem Teigschaber Zwiebel- und Knoblauchstückchen von den Hähnchenteilen entfernen. Die Teile mit der Hautseite nach unten auf den Rost über dem heissen Teil des Grills legen und 3-5 Minuten garen, bis die Haut braun wird. Dann die Hähnchen auf die kühlere Seite des Gills legen und 5-7 Minuten weitergrillen, bis die Haut vollständig gebräunt ist. Die Teile wenden und wieder auf die heissere Seite legen. Die 2. Seite 3-5 Minuten braun werden lassen, dann zurück auf die weniger heisse Seite geben und zu Ende garen. Insgesamt beträgt die Garzeit 16-24 Minuten.
Die Hähnchenteile auf Tellern oder einer Platte anrichten und servieren.
Dazu passen hervorragend Erbsen und Reis a la Bahamas.
Im Kugelgrill gemacht: erst offen mit der Hautseite nach unten gegrillt, dann umgedreht und offen weitergegrillt, schliesslich Deckel drauf und fertiggegrillt. Am Rand des Grills vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen. Supersaftig.
Ich würde u. A. eine fruchtige Salsa oder ein fruchtiges Chutney dazu reichen.
