Gazpacho

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1/2 Salatgurke|1 klein grüne Paprikaschote|150 Gramm Tomaten| Ich hatte mehr Tomaten|1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|3 Scheibe Toastbrot|250 Milliliter Wasser|2 Esslöffel Essig|1/4 Teelöffel Salz| Ich hab Instant Brühepulver "nach Geschmack" verwendet|2 Teelöffel Öl|1 Teelöffel Tomatenmark| Ich hab noch Basilikum, Thymian und schwarzen Pfeffer drangetan. | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Gurke und Paprikaschote waschen. Gurke schälen, Paprikaschote halbieren,

3

Kerne entfernen. Gurke und Paprikaschote grob hacken. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten ***hab ich mir gespart und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und hacken. Toastbrotwürfel (einige zum Garnieren

5

zurückbehalten) mit dem Gemüse vermischen. Wasser, Essig und Salz hinzufügen. Diese Mischung nach und nach in einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit verquirlen oder durch ein Sieb streichen. Das Püreee in eine

7

Schüssel geben und mit einem Schneebesen Öl und Tomatenmark hineinschlagen.

9

Die Schüssel mit Alufolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren die Suppe umrühren, abschmecken

11

und in gekühlte Suppentassen füllen. Mit Weissbrotwürfeln garnieren.

13

***Ich hab noch fein gewürfelte Zwiebel, Paprika, Tomate, Gurke dazu gereicht.

15

Hauptgang: Gebratene Rippchen Beilage: Bohnen-Tomaten-Gemüse Dessert: Johannisbeercreme

17

Becker,

18
19

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1/2 Salatgurke|1 klein grüne Paprikaschote|150 Gramm Tomaten| Ich hatte mehr Tomaten|1 Zwiebel|1 Knoblauchzehe|3 Scheibe Toastbrot|250 Milliliter Wasser|2 Esslöffel Essig|1/4 Teelöffel Salz| Ich hab Instant Brühepulver "nach Geschmack" verwendet|2 Teelöffel Öl|1 Teelöffel Tomatenmark| Ich hab noch Basilikum, Thymian und schwarzen Pfeffer drangetan. | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Gurke und Paprikaschote waschen. Gurke schälen, Paprikaschote halbieren,

3

Kerne entfernen. Gurke und Paprikaschote grob hacken. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, häuten ***hab ich mir gespart und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und hacken. Toastbrotwürfel (einige zum Garnieren

5

zurückbehalten) mit dem Gemüse vermischen. Wasser, Essig und Salz hinzufügen. Diese Mischung nach und nach in einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit verquirlen oder durch ein Sieb streichen. Das Püreee in eine

7

Schüssel geben und mit einem Schneebesen Öl und Tomatenmark hineinschlagen.

9

Die Schüssel mit Alufolie abdecken und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Kurz vor dem Servieren die Suppe umrühren, abschmecken

11

und in gekühlte Suppentassen füllen. Mit Weissbrotwürfeln garnieren.

13

***Ich hab noch fein gewürfelte Zwiebel, Paprika, Tomate, Gurke dazu gereicht.

15

Hauptgang: Gebratene Rippchen Beilage: Bohnen-Tomaten-Gemüse Dessert: Johannisbeercreme

17

Becker,

18
19

5 Minuten Stoppuhr

Gazpacho
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