BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
3 mittel Gurken, frisch|50 Gramm Butter (I)|20 Gramm Butter (II)|2 Esslöffel Mehl| Knochenbrühe| Salz| Pfeffer| Zucker| Semmelwürfel; geröstet | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Gurken schälen, entkernen, mit siedendem Wasser überbrühen, zerkleinern und in Butter (I) dünsten.
3
Mit Mehl bestreuen, gut umrühren, knochenbruehe aufgiessen udn eine halbe Stunde kochen.
5
Mit dem Sud durchs Sieb streichen, salzen, pfeffern, mit Zucker abschmecken.
7
Butter (Ii) zugeben, noch einmal aufkochen lassen und mit gerösteten Semmelwürfeln servieren.
8
Zutaten
3 mittel Gurken, frisch|50 Gramm Butter (I)|20 Gramm Butter (II)|2 Esslöffel Mehl| Knochenbrühe| Salz| Pfeffer| Zucker| Semmelwürfel; geröstet | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Gurken schälen, entkernen, mit siedendem Wasser überbrühen, zerkleinern und in Butter (I) dünsten.
3
Mit Mehl bestreuen, gut umrühren, knochenbruehe aufgiessen udn eine halbe Stunde kochen.
5
Mit dem Sud durchs Sieb streichen, salzen, pfeffern, mit Zucker abschmecken.
7
Butter (Ii) zugeben, noch einmal aufkochen lassen und mit gerösteten Semmelwürfeln servieren.
8
