Die Eiszapfen in Julienne schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Marinade: Restlichen Zitronensaft, Rahm, Dill, Knoblauch, Senfkörner und Birnendicksaft verrühren und mit dem Rettich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten: Die Rettichrohkost auf Tellern anrichten. Mit Salatblättern und Tomatenachteln garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Eiszapfen in Julienne schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Marinade: Restlichen Zitronensaft, Rahm, Dill, Knoblauch, Senfkörner und Birnendicksaft verrühren und mit dem Rettich vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anrichten: Die Rettichrohkost auf Tellern anrichten. Mit Salatblättern und Tomatenachteln garnieren.