Gefülltes Hähnchen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Hähnchen (1300g)| Salz| Pfeffer|Füllung|250 Gramm Blattspinat|1 Brötchen|30 Gramm Butter oder Margarine|1 Zwiebel 50g|1 Knoblauchzehe zerdrückt|1 Bund Petersilie gehackt|2 Eier|2 Esslöffel Quark mager|100 Gramm Emmentaler geraspelt| Salz| Pfeffer|Ausserdem|2 Möhren 200g|100 Gramm Schalotten|125 Milliliter Brühe Instant | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen
1

Hähnchen waschen, frockentupfen, innen und aussen würzen. Spinat verlesen, putzen, waschen und 2 Minuten blanchieren. Brötchen würfeln, im heissen Fett anbraten. Zwiebelwürfel und Knoblauch, abgetropften Spinat, 1/2 Bund Petersilie und restliche Füllungszutaten zugeben. Masse abschmecken. Hähnchen damit füllen, zunähen. In einem Bräter bei 250 °C ca. 20 Minuten braten. Möhrenstücke, abgezogene Schalotten und Brühe zugeben. Bei 175 °C ca. 40-45 Minuten weiterbraten. Restliche Petersilie zufügen. Dazu: Gemüsereis

3

Pro Person ca. 740 kcaI (3110 kJ)

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Hähnchen (1300g)| Salz| Pfeffer|Füllung|250 Gramm Blattspinat|1 Brötchen|30 Gramm Butter oder Margarine|1 Zwiebel 50g|1 Knoblauchzehe zerdrückt|1 Bund Petersilie gehackt|2 Eier|2 Esslöffel Quark mager|100 Gramm Emmentaler geraspelt| Salz| Pfeffer|Ausserdem|2 Möhren 200g|100 Gramm Schalotten|125 Milliliter Brühe Instant | Ergeben eine Anzahl: 1 Portionen

Zubereitung

1

Hähnchen waschen, frockentupfen, innen und aussen würzen. Spinat verlesen, putzen, waschen und 2 Minuten blanchieren. Brötchen würfeln, im heissen Fett anbraten. Zwiebelwürfel und Knoblauch, abgetropften Spinat, 1/2 Bund Petersilie und restliche Füllungszutaten zugeben. Masse abschmecken. Hähnchen damit füllen, zunähen. In einem Bräter bei 250 °C ca. 20 Minuten braten. Möhrenstücke, abgezogene Schalotten und Brühe zugeben. Bei 175 °C ca. 40-45 Minuten weiterbraten. Restliche Petersilie zufügen. Dazu: Gemüsereis

3

Pro Person ca. 740 kcaI (3110 kJ)

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Gefülltes Hähnchen
ZutatenZubereitung
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