AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Blumenkohl putzen, waschen undin Röschen teilen. Stiele und Strunk würfeln. Röschen und Stiele in reichlich kochendem Wasser 2-3 Minuten sprudeln kochen. Abgiessen, abtropfen lassen und in eine flache Gratinform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Zitronensaft beträufeln.
Fett zerlassen und wieder lauwarm abkühlen lassen. Käse fein reiben. Eier mit Milch und Sahne verquirlen.
Fett, Eiermilch und Käse verrühren und über den Blumenkohl giessen. Semmelbrösel darüberstreuen.
Das Gratin in den kalten Backofen (mittlere Schiene) stellen und bei 200 °C (uMluft 180 °C, Gas Stufe 3) etwa 20 Minuten backen, bis es schön gebräunt ist.
Sonstiges : 7gBallast;194mgCholesterin
Zutaten
Zubereitung
Blumenkohl putzen, waschen undin Röschen teilen. Stiele und Strunk würfeln. Röschen und Stiele in reichlich kochendem Wasser 2-3 Minuten sprudeln kochen. Abgiessen, abtropfen lassen und in eine flache Gratinform geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit dem Zitronensaft beträufeln.
Fett zerlassen und wieder lauwarm abkühlen lassen. Käse fein reiben. Eier mit Milch und Sahne verquirlen.
Fett, Eiermilch und Käse verrühren und über den Blumenkohl giessen. Semmelbrösel darüberstreuen.
Das Gratin in den kalten Backofen (mittlere Schiene) stellen und bei 200 °C (uMluft 180 °C, Gas Stufe 3) etwa 20 Minuten backen, bis es schön gebräunt ist.
Sonstiges : 7gBallast;194mgCholesterin
