AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Backofen auf 180 °C vorheizen. Nudeln bissfest kochen und abgiessen. Blumenkohl bissfest garen. Zwiebeln und Knoblauch im heissen Öl weich dünsten und in einer Schüssel mit dem Blumenkohl vermischen.
Butter (I) in einem grossen Topf zerlassen. Mehl hineingeben und 1 Minute rühren. Nach und nach Milch angiessen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce kocht und eindickt. Dann vom Herd nehmen, Käse (I) und Basilikum einrühren. Blumenkohl-Mischung und Nudeln in die Sauce geben und gut verrühren.
Das Ganze in eine hohe Auflaufform geben. Brotwürfel in Butter (Ii) wenden und auf dem Auflauf verteilen. Mit Käse (Ii) bestreuen und im Ofen 35-40 Minuten goldgelb backen.
nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen
Zutaten
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Nudeln bissfest kochen und abgiessen. Blumenkohl bissfest garen. Zwiebeln und Knoblauch im heissen Öl weich dünsten und in einer Schüssel mit dem Blumenkohl vermischen.
Butter (I) in einem grossen Topf zerlassen. Mehl hineingeben und 1 Minute rühren. Nach und nach Milch angiessen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce kocht und eindickt. Dann vom Herd nehmen, Käse (I) und Basilikum einrühren. Blumenkohl-Mischung und Nudeln in die Sauce geben und gut verrühren.
Das Ganze in eine hohe Auflaufform geben. Brotwürfel in Butter (Ii) wenden und auf dem Auflauf verteilen. Mit Käse (Ii) bestreuen und im Ofen 35-40 Minuten goldgelb backen.
nach: Gut Paulinenwäldchen, Aachen
