AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Den Blumenkohl in Salzwasser ca 15 Minuten kochen. Er soll nicht ganz gar sein. Dann in einzelne Rösschen zerteilen. Die Nudeln kochen und abschrecken. Den Schinkenspeck in Würfel schneiden. Die Nudeln, den Blumenkohl und den Schinken in eine Auflaufform geben (abwechselnd schichten). Die Milch mit den Eiern verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Diese Mischung über den Auflauf geben. Das Ganze dann bei ca 200° 1 Stunde in den Backofen. Kurz vor dem Ende mit dem geriebenen Käse überstreuen.
Zutaten
Zubereitung
Den Blumenkohl in Salzwasser ca 15 Minuten kochen. Er soll nicht ganz gar sein. Dann in einzelne Rösschen zerteilen. Die Nudeln kochen und abschrecken. Den Schinkenspeck in Würfel schneiden. Die Nudeln, den Blumenkohl und den Schinken in eine Auflaufform geben (abwechselnd schichten). Die Milch mit den Eiern verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Diese Mischung über den Auflauf geben. Das Ganze dann bei ca 200° 1 Stunde in den Backofen. Kurz vor dem Ende mit dem geriebenen Käse überstreuen.
