AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Paprika in 1 cm dicke Streifen schneiden.
Die Kokosmilch langsam unter Rühren zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken. Kurkuma, Nelke, Cumin, Koriander, Nelke, Basilikum, Chili und
Knoblauchzehe untermischen, 1 min köcheln, bis sich an der Oberfläche eine
Ölschicht bildet. Ananasstücke 5 min in der Sauce kochen, Paprikastreifen
hinzugeben, 3 min mitkochen. Das Curry auf einer Platte anrichten, mit
Erdnüssen und frischem Basilikum bestreuen.
Zutaten
Zubereitung
Paprika in 1 cm dicke Streifen schneiden.
Die Kokosmilch langsam unter Rühren zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken. Kurkuma, Nelke, Cumin, Koriander, Nelke, Basilikum, Chili und
Knoblauchzehe untermischen, 1 min köcheln, bis sich an der Oberfläche eine
Ölschicht bildet. Ananasstücke 5 min in der Sauce kochen, Paprikastreifen
hinzugeben, 3 min mitkochen. Das Curry auf einer Platte anrichten, mit
Erdnüssen und frischem Basilikum bestreuen.
