Pici All'Aglione aus „Extra Virgin: Rezepte und Liebe aus unserer toskanischen Küche“

Pici All'Aglione aus „Extra Virgin: Rezepte und Liebe aus unserer toskanischen Küche“
Zutaten:

• Koscheres Salz
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 4 bis 6 Knoblauchzehen (1 pro Person!)
• 1 frische Chili, z. B. rote Serrano, in Scheiben geschnitten oder mehr nach Geschmack
• 1 (28-Unzen) Dose ganze geschälte Tomaten (Pelati), von Hand zerkleinert
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Pfund Pici oder dicke Spaghetti
• Frische Basilikumblätter zum Garnieren

Zutaten: Koscheres Salz 2 Esslöffel natives Olivenöl extra 4 bis 6 Knoblauchzehen (1 pro Person!) 1 frische Chili, z. B. rote Serrano, in Scheiben geschnitten oder mehr nach Geschmack 1 (28-Unzen-)Dose ganze geschälte Tomaten (Pelati), von Hand zerdrückt Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Pfund Pici oder dicke Spaghetti Frische Basilikumblätter zum Garnieren

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