Pappardelle Bolognese
Zutaten:
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
- 1 mittelgroße Karotte, geschält und fein gehackt
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Pfund Hackfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- 1/3 Tasse Rotwein
- 1 (28-oz.) Dose gehackte Tomaten
- 1 Tasse Wasser
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- 1 Tasse Milch
- 1 Pfund Pappardelle
- Frisch geriebener Parmesan
Zutaten: 1 EL natives Olivenöl extra 1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt 1 mittelgroße Karotte, geschält und fein gehackt 1 Stange Sellerie, fein gehackt Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Pfund Hackfleisch 2 EL Tomatenmark 1/3 Tasse Rotwein 1 (28 oz.) Dose gehackte Tomaten 1 Tasse Wasser 1