Nudeln mit Linsen (Pasta Con Lenticche) – Lidia Bastianich

Nudeln mit Linsen (Pasta Con Lenticche) – Lidia Bastianich
Zutaten:

• 1 Tasse Linsen
• Wasser
• 2 Stangen Sellerie, in 1,25 cm große Würfel geschnitten
• 2 Karotten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 1 kleine Zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten
• 2 Lorbeerblätter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
• 2 Tassen ganze Tomaten aus der Dose, von Hand zerkleinert
• 1⁄2 Teelöffel koscheres Salz
• 1 Prise rote Pfefferflocken (optional)
• 1 Pfund Rigatoni-Nudeln (oder andere grobe Röhrennudeln)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• gehackte Petersilie

Zutaten: 1 Tasse Linsenwasser 2 Stangen Sellerie, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 2 Karotten, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 1 kleine Zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 2 Lorbeerblätter 2 Esslöffel Olivenöl 2 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten 2 Tassen ganze Dosentomaten, von Hand zerkleinert 1⁄2 Teelöffel koscheres Salz 1 Prise rote Pfefferflocken (optional) 1

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