BEWERTUNG
Mit Garnelen gefüllte Pasta nach sizilianischer Art
Zutaten:
- 12 Unzen Sauvignon Blanc
- 2 Pfund 51/60 Garnelen, geschält und entdarmt, Schwänze entfernt und gehackt
- 4 Unzen Prosciutto-Schinken, mittelgroß gewürfelt
- 4 Unzen Parmeson Reggiano, frisch gerieben
- 20 Unzen Ricotta-Käse
- 250 g frischer Mozzarella, gerieben
- 1 mittelgroßer Lauch, gehackt
- 1/4 Tasse(n) Knoblauch, gehackt
- 28 Unzen gewürfelte Tomaten aus der Dose (oder 2 Pfund frische)
- 12 Unzen Artischocken, abgetropft und gehackt
- 1 Tasse(n) Panko-Semmelbrösel
- 1 Tasse(n) italienische Kräutermischung, frische Petersilie, Basilikum, Thymian und Rosmarin (gehackt)
- 24 extra große Muschelnudeln
- 1 Tasse(n) natives Olivenöl extra
Zutaten: 12 Unzen Sauvignon Blanc 2 Pfund 51/60 Garnelen, geschält und entdarmt, Schwänze entfernt und gehackt 4 Unzen Prosciutto-Schinken, mittelgroß gewürfelt 4 Unzen Parmeson Reggiano, frisch gerieben 20 Unzen Ricotta-Käse 8 Unzen frischer Mozzarella, gerieben 1 mittelgroße Lauchstange, gehackt 1/4 Tasse Knoblauch, gehackt 28 Unzen gewürfelte Tomaten aus der Dose (oder 2 Pfund frische) 12
