Lasagne Siciliana

Lasagne Siciliana
Zutaten:

• 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
• 1 Liter Ricotta Sopraffina oder jeder andere Vollmilch-Ricotta
• 1 großes Ei
• 1 Bund frische glatte Petersilie, fein gehackt, plus etwas mehr zum Garnieren
• Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer
• 1 Liter lange gekochte Tomatensauce, z. B. Broders' Sugo Betti, plus etwas mehr zum Servieren
• 2 Pfund frische Nudelblätter, z. B. Broders' Fresh Pasta Sheets (etwa zwölf Blätter mit den Maßen 10 x 6 Zoll)
• 1 Pfund feuchtigkeitsarmer Vollmilch-Mozzarella, gerieben
• 8 Unzen Grana Padano oder Parmigiano-Reggiano, gerieben
• 1 Pfund scharfe oder milde italienische Wurst, gekocht, gekühlt und in der Küchenmaschine gehackt

Zutaten: 1 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen 1 Liter Ricotta Sopraffina oder jeder andere Ricotta aus Vollmilch 1 großes Ei 1 Bund frische glatte Petersilie, fein gehackt, plus etwas mehr zum Garnieren Koscheres Salz und schwarzer Pfeffer 1 Liter lange gekochte Tomatensauce, wie etwa Broders' Sugo Betti, plus etwas mehr zum Servieren 2 Pfund frische Pastablätter, wie etwa Broders'

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