Kräftiges Schweinegulasch

Kräftiges Schweinegulasch
Zutaten:

• 500-600g gewürfelte Schweineschulter oder -keule
• 1-2 EL Olivenöl
• 1 rote Zwiebel, gehackt
• 1 EL Mehl
• 3 EL Paprika
• 1 TL Kümmel (optional)
• 175 ml Glas vollmundiger Rotwein
• 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1 große Tomate, grob gehackt
• 2 Lorbeerblätter
• 1-2 TL Balsamico-, Rotwein- oder Apfelessig
• 150 ml saure Sahne, plus etwas mehr zum Servieren
• Prise Zucker (optional)
• gehackter Dill oder Schnittlauch und Mohn zum Servieren (optional)
• Kartoffeln, Reis oder gebutterte Nudeln (z. B. Tagliatelle) zum Servieren

Zutaten: 500-600 g gewürfelte Schweineschulter oder -keule 1-2 EL Olivenöl 1 rote Zwiebel, gehackt 1 EL Mehl 3 EL Paprikapulver 1 TL Kümmel (optional) 175 ml Glas vollmundiger Rotwein 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten 1 große Tomate, grob gehackt 2 Lorbeerblätter 1-2 TL Balsamico-, Rotwein- oder Apfelessig 150 ml saure Sahne

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