Klassische vegane Dattelriegel
Zutaten:
- 1 Pfund Medjool-Datteln, entkernt und gehackt
- 1 Tasse destilliertes oder gefiltertes Wasser
- 3/4 bis 1 Tasse Bio-Rohrzucker (weniger oder mehr, je nach gewünschter Süße)
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
- 3 Tassen Bio-Haferflocken (nicht schnell kochen)
- 2 1/2 Tassen Bio-Vollkorn-Gebäckmehl
- 1 3/4 Tassen dunkelbrauner Bio-Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Bio-Zimt
- 3/4 Teelöffel Backpulver
- 1 3/4 Tassen vegane Butteralternative (z. B. Earth Balance), geschmolzen
Zutaten: 1 Pfund Medjool-Datteln, entsteint und gehackt 1 Tasse destilliertes oder gefiltertes Wasser 3/4 bis 1 Tasse Bio-Rohrzucker (weniger oder mehr, je nach gewünschter Süße) 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft 3 Tassen Bio-Haferflocken (nicht schnell kochen) 2 1/2 Tassen Bio-Vollkorn-Gebäckmehl 1 3/4 Tassen dunkles Bio-Gebäckmehl