BEWERTUNG
Kartoffel-Sauerkraut-Eintopf (vegan + GF)
Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 große Knoblauchzehen, gerieben
- 700 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 500 ml (1 Pint) Gemüsebrühe (oder Wasser)
- 400 g (14 oz) ganze geschälte Tomaten, gehackt
- 500 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel süßes geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel scharf geräuchertes Paprikapulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel Kristallzucker
- 1 Teelöffel Salz + mehr nach Geschmack
Zutaten: 2 Esslöffel Olivenöl 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 große Knoblauchzehen, gerieben 700 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt 500 ml Gemüsebrühe (oder Wasser) 400 g ganze geschälte Tomaten, gehackt 500 g Sauerkraut 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel edelsüßer geräucherter Paprika 1/2 Teelöffel scharfer geräucherter Paprika 1/4 Teelöffel
