AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Zubereitung ca. 15 Minuten - Garen ca. 25 Minuten
Etwa 130 kcal pro Person
1. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Lorbeer, Chili abbrausen und hinzufügen. Möhren waschen, schälen, grob würfeln, dazugeben. Brühe angiessen und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen,
2. 3 Orangen auspressen. Lorbeer und Chili aus der Suppe entfernen. Möhren mit der Brühe pürieren. Orangensaft angiessen und die Suppe aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken.
3. Die restliche Orange dick schälen und die Filets aus den Trennwänden herauslösen. Austretenden Saft auffangen, in die Suppe geben. Sahne halb steif schlagen. Mährensuppe mit Orangenfilets sowie Sahne anrichten und mit Kerbelblättchen garnieren.
E: 2 g, F: 7 g, Kh: 13 g pro Person
Zutaten
Zubereitung
Zubereitung ca. 15 Minuten - Garen ca. 25 Minuten
Etwa 130 kcal pro Person
1. Zwiebeln schälen, grob würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Lorbeer, Chili abbrausen und hinzufügen. Möhren waschen, schälen, grob würfeln, dazugeben. Brühe angiessen und zugedeckt ca. 25 Minuten köcheln lassen,
2. 3 Orangen auspressen. Lorbeer und Chili aus der Suppe entfernen. Möhren mit der Brühe pürieren. Orangensaft angiessen und die Suppe aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup abschmecken.
3. Die restliche Orange dick schälen und die Filets aus den Trennwänden herauslösen. Austretenden Saft auffangen, in die Suppe geben. Sahne halb steif schlagen. Mährensuppe mit Orangenfilets sowie Sahne anrichten und mit Kerbelblättchen garnieren.
E: 2 g, F: 7 g, Kh: 13 g pro Person
