BEWERTUNG
In einer Pfanne gebackener Ziegenkäse mit Kichererbsen und Brokkoli
Zutaten:
- 8 Unzen frischer Ziegenkäse, bei Raumtemperatur
- 4 Unzen verschiedene entkernte Oliven (z. B. Castelvetrano, Kalamata, Niçoise, Ligurische Oliven)
- 4 Unzen Peppadew-Paprika
- 1 (15,5 Unzen) Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft
- 4 Unzen Brokkoli (etwa ein halber mittelgroßer Kopf), in 2-Zoll-Röschen geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken
- 1/4 Teelöffel koscheres Salz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel frische Thymianblätter, gehackt
- 1 Teelöffel frische Rosmarinblätter, gehackt
- Pita, geschnittenes Baguette oder eine andere Brotsorte oder gekochte Nudeln zum Servieren
Zutaten: 250 g frischer Ziegenkäse, bei Zimmertemperatur 110 g verschiedene entkernte Oliven (z. B. Castelvetrano, Kalamata, Niçoise, Ligurische Oliven) 110 g Peppadew-Paprika 1 (425 g) Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft 110 g Brokkoli (etwa ein halber mittelgroßer Kopf), in 5 cm große Röschen geschnitten 3 Knoblauchzehen, gehackt 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver 1/4 Teelöffel rote Paprika
