BEWERTUNG
Hähnchenschenkel mit Zitrone und Knoblauch
Zutaten:
- 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut, ca. 3 1/2 Pfund
- 1 3/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 3 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln
- 30 Zehen (ca. 2 Köpfe) Knoblauch, geschält und zerdrückt
- 1/2 Teelöffel zerstoßener roter Pfeffer
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Tasse frisch gepresster Zitronensaft
- 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Pfund Engelshaarnudeln
- 3 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter, plus mehr zum Garnieren
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter
Zutaten: 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut, ca. 3 1/2 Pfund 1 3/4 Teelöffel Salz 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/2 Tasse Allzweckmehl 1/4 Tasse Olivenöl 3 Tassen dünn geschnittene Zwiebeln 30 Zehen (ca. 2 Köpfe) Knoblauch, geschält und zerdrückt 1/2 Teelöffel zerdrückter roter Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1/2 Tasse frisch
