Sesamnudeln mit Gurken und Hühnerfleisch
Zutaten:
- 1/2 Tasse chinesische Sesampaste oder Tahini (kann auch durch cremige Erdnussbutter ersetzt werden)
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1/4 Tasse Rapsöl
- 1/2 Tasse Reisessig
- 2 Serrano-Chilischoten, entstielt
- 2 Knoblauchzehen
- 1/3 Tasse Basilikumblätter
- 1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln
- 1/3 Tasse Minzblätter
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Pfund Engelshaarnudeln, blanchiert und abgekocht
- 2 Salatgurken in Julienne-Streifen
- 2 Tassen zerkleinertes Hühnchen vom ganzen Brathähnchen, Rezept folgt
- Garnitur: 1 rote Paprika, fein gewürfelt
- 1 ganzes Huhn, vorzugsweise Bio, ohne Innereien
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Rapsöl
Zutaten: 1/2 Tasse chinesische Sesampaste oder Tahini (kann auch durch cremige Erdnussbutter ersetzt werden) 1 Esslöffel Sesamöl 1/4 Tasse Rapsöl 1/2 Tasse Reisessig 2 Serrano-Chilis, entstielt 2 Knoblauchzehen 1/3 Tasse Basilikumblätter 1 Bund gehackte Frühlingszwiebeln 1/3 Tasse Minzblätter Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1 Pfund Engelszwiebeln
