Fideos mit Chorizo ​​und Kichererbsen

Fideos mit Chorizo ​​und Kichererbsen
Zutaten:

• 1/4 Tasse natives Olivenöl extra, plus mehr zum Beträufeln
• 12 Unzen spanische Spaghettini, in 1-Zoll-Stücke zerbrochen
• 5 Unzen Chorizo, dünn geschnitten
• 1 kleine Gemüsezwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• Eine 15-Unzen-Dose Kichererbsen, abgetropft
• 1 Tasse marinierte geröstete rote Paprika aus dem Glas, abgetropft und in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse trockener Weißwein
• 1 Tasse Tomatensoße aus der Dose
• 1 Liter Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt
• Salz
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1/2 Tasse geschnittene grüne Oliven
• 1/2 Tasse zerbröckelter Cotija- oder Bauernkäse (2 Unzen), optional

Zutaten: 1/4 Tasse kalt gepresstes Olivenöl, plus etwas mehr zum Beträufeln 12 Unzen spanische Spaghettini, in 1-Zoll-Stücke zerteilt 5 Unzen Chorizo, in dünne Scheiben geschnitten 1 kleine süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten Eine 15-Unzen-Dose Kichererbsen, abgetropft 1 Tasse marinierte geröstete rote Paprika aus dem Glas, abgetropft und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse trockener Weißwein 1 Tasse Tomatensoße aus der Dose

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