Rüebli-Kartoffelgratin

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1.)|1000 Milliliter Wasser|1 Teelöffel Salz|600 Gramm Rüebli (Karotten), geschält, in Rädchen geschnitten|2.)|1000 Milliliter Wasser|1 Teelöffel Salz|600 Gramm Kartoffeln, geschält, geviertelt, in Scheiben geschnitten|3.)|200 Milliliter Rahm|100 Milliliter Milch| Salz| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl:
1

Salzwasser gesondert aufkochen, die Gemüse beigeben. Rüebli ca. 20 bis 25 Minuten kochen, Kartoffeln 12 Minuten, abseihen. Schuppenartig abwechslungsweise eine Reihe Rüebli, eine Reihe Kartoffeln in eine gut bebutterte Auflaufform schichten.

3

Die Zutaten von 3.) miteinander vermengen, darübergiessen, im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten gratinieren. (Gemüse nach Grossmutters Art - Geschichten und Rezepte, Rueegg/Feisst, Müller-Rüschlikon-Verlag)

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1.)|1000 Milliliter Wasser|1 Teelöffel Salz|600 Gramm Rüebli (Karotten), geschält, in Rädchen geschnitten|2.)|1000 Milliliter Wasser|1 Teelöffel Salz|600 Gramm Kartoffeln, geschält, geviertelt, in Scheiben geschnitten|3.)|200 Milliliter Rahm|100 Milliliter Milch| Salz| Pfeffer| Muskatnuss | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Salzwasser gesondert aufkochen, die Gemüse beigeben. Rüebli ca. 20 bis 25 Minuten kochen, Kartoffeln 12 Minuten, abseihen. Schuppenartig abwechslungsweise eine Reihe Rüebli, eine Reihe Kartoffeln in eine gut bebutterte Auflaufform schichten.

3

Die Zutaten von 3.) miteinander vermengen, darübergiessen, im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten gratinieren. (Gemüse nach Grossmutters Art - Geschichten und Rezepte, Rueegg/Feisst, Müller-Rüschlikon-Verlag)

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Rüebli-Kartoffelgratin
ZutatenZubereitung
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