Erdnussbutter-Schoko-Zucchini-Muffins

Erdnussbutter-Schoko-Zucchini-Muffins
Zutaten:

• 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen
• 2 Esslöffel Wasser
• 1 Tasse Vollkornmehl
• 1/2 Tasse Kokosblütenzucker oder brauner Zucker
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 2 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Tasse Mandelmilch
• 2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
• 3/4 Tasse geriebene Zucchini
• 1/2 Tasse vegane Schokodrops
• 3 Esslöffel Erdnussbutter
• 1/4 Tasse Erdnüsse, grob gehackt

Zutaten: 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen 2 Esslöffel Wasser 1 Tasse Vollkornmehl 1/2 Tasse Kokosblütenzucker oder brauner Zucker 1/2 Tasse Kakaopulver 2 Teelöffel Backpulver 3/4 Tasse Mandelmilch 2 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen 3/4 Tasse geriebene Zucchini 1/2 Tasse vegane Schokodrops 3 Esslöffel Erdnussbutter 1/4 Tasse Erdnüsse, grob

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