Elote (mexikanischer Mais)

Elote (mexikanischer Mais)
Zutaten:

• 4 Maiskolben (oder 2 Tassen gefrorene oder konservierte Maiskörner)
• 1/2 Tasse vegane Mayonnaise
• 1 EL scharfe Sauce nach mexikanischer Art (Cholula, Tapatio, Tabasco)
• 1 EL frischer Limettensaft
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Zucker
• 2 EL Hühnerbrühe (für die vegane/vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden)
• 2 EL geriebener Parmesan (optional, für die vegane Variante weglassen)
• 1 EL gehackter frischer Koriander (optional, zum Garnieren)
• gemahlener Chili (nach Geschmack)

Zutaten: 4 Maiskolben (oder 2 Tassen gefrorene oder konservierte Maiskörner) 1/2 Tasse vegane Mayonnaise 1 EL scharfe Sauce nach mexikanischer Art (Cholula, Tapatio, Tobasco) 1 EL frischer Limettensaft 1/2 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 1/2 TL Zucker 2 EL Hühnerbrühe (für die vegane/vegetarische Variante Gemüsebrühe verwenden) 2 EL geriebener Parmesankäse

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