Bowtie-Nudeln mit Erbsen, Prosciutto und Rucola

Bowtie-Nudeln mit Erbsen, Prosciutto und Rucola
Zutaten:

• 1/2 Pfund (8 Unzen) Farfalle-Bowtie-Nudeln
• 3 Esslöffel natives Olivenöl extra (aufgeteilt, 1 Esslöffel und 2 Esslöffel)
• 2 Unzen Prosciutto, dünne Scheiben abgetrennt und grob gehackt
• 1/2 Tasse frische oder gefrorene Erbsen
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Tasse reserviertes Nudelwasser
• 1 große Handvoll Baby-Rucola (ungefähr eineinhalb Tassen, verpackt)
• 2 Esslöffel dünn geschnittene frische Minzblätter

Zutaten: 1/2 Pfund (8 Unzen) Farfalle-Bowtie-Nudeln 3 Esslöffel natives Olivenöl extra (aufgeteilt, 1 Esslöffel und 2 Esslöffel) 2 Unzen Prosciutto, dünne Scheiben getrennt und grob gehackt 1/2 Tasse frische oder gefrorene Erbsen 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Tasse reserviertes Nudelwasser 1 große Handvoll Baby

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