Vegane Mini-Süßkartoffelkuchen
Zutaten:
- 4 mittelgroße Süßkartoffeln
- 6 Medjool Datteln
- 1-2 Esslöffel Ahornsirup
- 2 Teelöffel Vanille
- 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz
- 2 Prisen Salz
- 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen
- 5 Esslöffel Apfelmus
- 2 Esslöffel Kokosöl
- 1 Esslöffel Ahornsirup
- 3 Medjool-Datteln
- Prise Salz
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1/4 Tasse Haferflocken
- Kokos-Schlagsahne (siehe unten)
Zutaten: 4 mittelgroße Süßkartoffeln 6 Medjool-Datteln 1-2 Esslöffel Ahornsirup 2 Teelöffel Vanille 1 Esslöffel Kürbiskuchengewürz 2 Prisen Salz 1 Esslöffel gemahlener Leinsamen 5 Esslöffel Apfelmus 2 Esslöffel Kokosöl 1 Esslöffel Ahornsirup 3 Medjool-Datteln Prise Salz 1 Tasse Vollkornmehl 1/4 Tasse Haferflocken Kokosnuss