Primavera-Nudeln

Primavera-Nudeln
Zutaten:

• 1 Zitrone
• 350 g Farfalle-Nudeln
• 1 Tasse (150 g) frische Erbsen oder gefrorene Erbsen
• 1 Bund Spargel, geputzt, schräg in dünne Scheiben geschnitten
• 150 g Zuckerschoten, geputzt und der Länge nach in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Zucchini, geputzt, schräg in dünne Scheiben geschnitten oder 8 Zucchiniblüten (optional, siehe Tipp)
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Esslöffel Vollkornsenf
• 300ml dicke Sahne
• Geriebener Parmesan zum Servieren

Zutaten: 1 Zitrone 350 g Farfalle-Nudeln 1 Tasse (150 g) frische Erbsen oder TK-Erbsen 1 Bund Spargel, geputzt und schräg in dünne Scheiben geschnitten 150 g Zuckerschoten, geputzt und längs in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel Olivenöl 1 Zucchini, geputzt und schräg in dünne Scheiben geschnitten oder 8 Zucchiniblüten (optional, siehe Tipp) 2 Knoblauchzehen, zerdrückt 1 Esslöffel Vollkornsenf 300 ml angedickter

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