Weihnachtskuchen mit Cranberry-Mandel-Streuseln {
Zutaten:
- * 2 Tassen veganer Zucker
- * 3/4 Tasse Seiden- oder Weichtofu, glatt püriert
- * 12 EL vegane Butter wie ein Erdgleichgewicht
- * 1 TL reiner Mandelextrakt
- * 2 TL reines Vanilleextrakt
- * 2 Tassen Allzweckmehl
- * 12 oz gefrorene Cranberry aufgetaut
- * Belag:
- * 1 Tasse gesplitterte Mandeln
- * 4 EL vegane Butter
- * 1/2 Tasse Allzweckmehl
- * 1/2 Tasse veganer Zucker
Zutaten: * 2 Tassen veganer Zucker * 3/4 Tasse Seidentofu oder Softtofu, püriert bis eine glatte Masse entsteht * 12 Esslöffel vegane Butter (z. B. Earth Balance) * 1 Teelöffel reines Mandelextrakt * 2 Teelöffel reines Vanilleextrakt * 2 Tassen Mehl * 12 Unzen tiefgefrorene Cranberries, aufgetaut * Topping: * 1 Tasse in Scheiben geschnittene