Vegetarische Lasagne mit einfacher gerösteter Tomatensauce
Zutaten:
- 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 2 28-oz.-Dosen ganze geschälte Tomaten
- ½ Tasse natives Olivenöl extra
- 1 EL plus 1½ TL Zucker
- 1 EL Diamond Crystal oder 1¾ TL.
- Koscheres Salz von Morton und mehr
- ½ Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken
- 1 Pfund frische Nudelblätter (8–10 9×4″ Blätter) oder 1 Pfund getrocknete Lasagneblätter
- 2 10-oz.-Packungen gefrorener Spinat, aufgetaut, trocken gepresst, oder 1½ Tassen gehacktes gekochtes Grünzeug
- 4 EL natives Olivenöl extra, geteilt
- 1 Teelöffel Diamond Crystal oder ½ Teelöffel koscheres Morton-Salz
- 2 Tassen Vollmilch-Ricotta (aus etwa einem 15-oz.-Behälter), geteilt
- 2 Unzen Pecorino Romano oder Parmesan, fein gerieben
- 1 Pfund geschnittener Provolone-Käse, geteilt
Zutaten: 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 2 28-oz. Dosen ganze geschälte Tomaten ½ Tasse extra natives Olivenöl 1 EL plus 1½ TL Zucker 1 EL Diamond Crystal oder 1¾ TL Morton koscheres Salz, plus mehr ½ TL zerdrückte rote Pfefferflocken 1 Pfund frische Nudelblätter (8–10 9×4″ Blätter) oder
