Scharfe BBQ Linsen-Quinoa Vegane Burger

Scharfe BBQ Linsen-Quinoa Vegane Burger
Zutaten:

• 1 1/2 Tassen bunter Quinoa, gekocht
• 1 Tasse grüne Linsen, gekocht
• 1/2 Tasse Dijon-Senf (für Veganer geeignet)
• 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel
• 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt
• 1 Jalapeño, gewürfelt
• 1 mittelgroße rote Zwiebel, gehackt
• 1 EL getrocknete Petersilie
• 1 EL geräucherter Paprika
• 1/2 TL Meersalz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Traubenkernöl + 1 EL
• 6 deine Lieblingsburgerbrötchen (ich habe Briochebrötchen verwendet)
• 2 Tassen hausgemachte würzige BBQ-Sauce (siehe Hinweise zum Rezept)
• Rucola, zum Garnieren
• gewürfelte Tomaten zum Garnieren

Zutaten: 1 1/2 Tassen bunter Quinoa, gekocht 1 Tasse grüne Linsen, gekocht 1/2 Tasse Dijon-Senf (für Veganer geeignet) 1/2 Tasse Panko-Semmelbrösel 1 Knoblauchzehe, fein gewürfelt 1 Jalapeño, gewürfelt 1 mittelgroße rote Zwiebel, gehackt 1 EL getrocknete Petersilie 1 EL geräucherter Paprika 1/2 TL Meersalz 1/2 TL schwarzer Pfeffer 1 EL Traubenkern

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