BEWERTUNG
Rezept für Nudeln mit Bohnen und Gemüse
Zutaten:
- 1/4 Tasse (60 ml) natives Olivenöl extra
- 4 mittelgroße Knoblauchzehen (20 g), in dünne Scheiben geschnitten
- 3 Sardellenfilets (5 g) (optional; siehe Hinweis)
- 1/2 Teelöffel (1 g) rote Pfefferflocken
- 1/4 Tasse (60 ml) trockener Weißwein
- 1 Pfund 5 Unzen (3 Tassen; 600 g) gekochte trockene weiße Bohnen (z. B. Cannellini oder Great Northern) oder zwei (15 Unzen; 425 g) Dosen natriumarme weiße Bohnen, abgetropft und abgespült (siehe Hinweis)
- 1 Tasse (240 ml) Bohnenkochflüssigkeit, hausgemachte oder im Laden gekaufte Hühnerbrühe mit niedrigem Natriumgehalt oder Gemüsebrühe (siehe Hinweis)
- Koscheres Salz
- 350 g kurze röhrenförmige Nudeln, wie Paccheri oder Rigatoni
- 1 Bund (8 Unzen; 225 g) Lacinato-Grünkohl, harte Stiele entfernt, Blätter in 2-Zoll-Stücke geschnitten (siehe Hinweis)
- 2 1/4 Unzen (3/4 Tasse; 65 g) geriebener Pecorino Romano Käse, geteilt
Zutaten: 1/4 Tasse (60 ml) natives Olivenöl extra 4 mittelgroße Knoblauchzehen (20 g), in dünne Scheiben geschnitten 3 Sardellenfilets (5 g) (optional; siehe Hinweis) 1/2 Teelöffel (1 g) rote Pfefferflocken 1/4 Tasse (60 ml) trockener Weißwein 1 Pfund 5 Unzen (3 Tassen; 600 g) gekochte trockene weiße Bohnen (z. B. Cannellini oder Great Northern) oder zwei (15 Unzen; 425 g) Dosen
