Tacos mit geröstetem Gemüse und schwarzen Bohnen
Zutaten:
- 1 Tasse geröstetes Wurzelgemüse (siehe dazugehöriges Rezept)
- ½ Tasse gekochte oder aus der Dose stammende schwarze Bohnen, abgespült
- 2 Teelöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ½ Teelöffel gemahlener Koriander
- ¼ Teelöffel koscheres Salz
- ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 4 Maistortillas, leicht geröstet oder erwärmt
- ½ Avocado, in 8 Scheiben geschnitten
- 1 Limette, in Spalten geschnitten
- Gehackter frischer Koriander und Salsa zum Garnieren
Zutaten: 1 Tasse geröstetes Wurzelgemüse (siehe beigefügtes Rezept) ½ Tasse gekochte oder aus der Dose stammende schwarze Bohnen, abgespült 2 Teelöffel kalt gepresstes Olivenöl 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1 Teelöffel Chilipulver ½ Teelöffel gemahlener Koriander ¼ Teelöffel koscheres Salz ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer 4 Maistortillas, leicht geröstet oder erwärmt ½ Avocado, in 8 Scheiben geschnitten
