BEWERTUNG
Hühnchen Marinara Caprese aus einer Pfanne
Zutaten:
- 8 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut, 3/4″ dick
- 1 Esslöffel getrocknete italienische Gewürze nach Wahl
- Je 1 Teelöffel feines Meersalz und schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Rohrzucker
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- FÜR DIE SOSSE:
- 1/2 Tasse süße Zwiebeln, fein gehackt
- 3 ganze Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/4 Tasse frisches Basilikum, grob gehackt
- 2 Esslöffel frische italienische Petersilie, grob gehackt, plus mehr zum Verfeinern des Gerichts
- 1 Teelöffel feines Meersalz
- 1 Prise rote Pfefferflocken, oder mehr, wenn Sie es scharf mögen
- 1 Dose San Marzano ganze Tomaten (28 Unzen), ich liebe Cento Organic San Marzano
- Schale einer Zitrone
- BELAG:
- 1 Kugel frischer Mozzarella (230 g), in 8 Scheiben geschnitten
- 16 frische Basilikumblätter
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze nach Wahl
- FÜR DEN TELLER:
- frisch geriebener Parmigiano Reggiano Käse
Zutaten: 8 Hähnchenbrüste ohne Knochen und Haut, 3/4 Zoll dick 1 Esslöffel getrocknete italienische Gewürze nach Wahl Je 1 Teelöffel feines Meersalz und schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Rohrzucker 3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl FÜR DIE SAUCE: 1/2 Tasse süße Zwiebeln, fein gehackt 3 ganze Knoblauchzehen, fein gehackt 1/4 Tasse frisches Basilikum, grob gehackt
