AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Peporoni waschen, jedoch ganz belassen und in Salzwasser vier Minuten blanchieren. Sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Die Haut abziehen. Dann die Peporoni halbieren, entkernen und in Viertel schneiden. In eine Platte geben.
Den Essig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und dem Olivenöl zu einer Sauce rühren. Den Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit den Kräutern zur Sauce geben. Über die Peporoni traeufein und diese mindestens zwei Stunden marinieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Peporoni waschen, jedoch ganz belassen und in Salzwasser vier Minuten blanchieren. Sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Die Haut abziehen. Dann die Peporoni halbieren, entkernen und in Viertel schneiden. In eine Platte geben.
Den Essig mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und dem Olivenöl zu einer Sauce rühren. Den Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit den Kräutern zur Sauce geben. Über die Peporoni traeufein und diese mindestens zwei Stunden marinieren.
