Karottenkuchen-Kekse
Zutaten:
- 2 Bananen, zerdrückt (1 Tasse)
- 2 Karotten, gerieben (1 Tasse)
- 1/4 Tasse Butter oder Kokosöl, geschmolzen
- 1/4 Tasse Zucker oder anderer Süßstoff
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse Hafer
- 1/2 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse braunes Reismehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Zimt
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Tasse geröstete Nüsse, Trockenfrüchte, Schokoladenstückchen oder eine Kombination (optional)
Zutaten: 2 Bananen, zerdrückt (1 Tasse) 2 Karotten, gerieben (1 Tasse) 1/4 Tasse Butter oder Kokosöl, geschmolzen 1/4 Tasse Zucker oder anderer Süßstoff 2 Teelöffel Vanilleextrakt 1 Tasse Hafer 1/2 Tasse Mandelmehl 1/2 Tasse braunes Reismehl 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Zimt 1 Teelöffel gemahlener Ingwer 1