Geeiste Zitronen-Blaubeer-Muffins (vegan)
Zutaten:
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 Tasse schnell kochende Haferflocken
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2/3 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Eart Balance Vegane Butter
- 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1/3 Tasse ungesüßte Sojamilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Zitronenschale (von etwa 1 großen Zitrone)
- 1 Tasse frische Blaubeeren
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1/2 Tasse Puderzucker
Zutaten: 1 Tasse Allzweckmehl 1/2 Tasse Vollkornmehl 1/2 Tasse Haferflocken 1 Esslöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz 2/3 Tasse Zucker 1/4 Tasse Earth Balance Vegane Butter 1/2 Tasse ungesüßte Apfelmus 1 /3 Tasse ungesüßte Sojamilch 1 Teelöffel Vanilleextrakt 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Zitronenschale (von ca