Bowtie-Nudeln mit Erbsen, Prosciutto und Rucola
Zutaten:
- 1/2 Pfund (8 Unzen) Farfalle-Bowtie-Nudeln
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra (aufgeteilt, 1 Esslöffel und 2 Esslöffel)
- 2 Unzen Prosciutto, dünne Scheiben abgetrennt und grob gehackt
- 1/2 Tasse frische oder gefrorene Erbsen
- 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
- 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse reserviertes Nudelwasser
- 1 große Handvoll Baby-Rucola (ungefähr eineinhalb Tassen, verpackt)
- 2 Esslöffel dünn geschnittene frische Minzblätter
Zutaten: 1/2 Pfund (8 Unzen) Farfalle-Bowtie-Nudeln 3 Esslöffel natives Olivenöl extra (aufgeteilt, 1 Esslöffel und 2 Esslöffel) 2 Unzen Prosciutto, dünne Scheiben getrennt und grob gehackt 1/2 Tasse frische oder gefrorene Erbsen 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Tasse reserviertes Nudelwasser 1 große Handvoll Baby
