Warmer Nudel-, Erbsen- und Ricotta-Salat

Warmer Nudel-, Erbsen- und Ricotta-Salat
Zutaten:

• 375 Gramm Orecchiette-Nudeln
• 1 1/2 Tasse gefrorene Babyerbsen
• 1/2 Tasse grob gehackte frische Minze
• 100 Gramm geschnittener Schinken, grob gehackt
• 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
• 200 Gramm Ricotta, zerbröckelt
• 1/3 Tasse Mayonnaise
• 2 Esslöffel Buttermilch
• 2 Teelöffel Zitronensaft
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

Zutaten: 375 Gramm Orecchiette-Nudeln 1 1/2 Tasse gefrorene junge Erbsen 1/2 Tasse grob gehackte frische Minze 100 Gramm geschnittener Schinken, grob gehackt 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale 200 Gramm Ricotta-Käse, zerbröckelt 1/3 Tasse Mayonnaise 2 Esslöffel Buttermilch 2 Teelöffel Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

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