BEWERTUNG
Veganes Bananenbrot
Zutaten:
- 10 Unzen 284 g glutenfreie Backmehlmischung (ich verwende Bob's Red Mill)
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Meersalz
- 2 Leinsameneier oder Ei-Ersatz Ich habe Bob's Red Mill Ei-Ersatz verwendet
- 1 Tasse 175g Kokosblütenzucker
- 1/2 Tasse Kokosöl
- 1/2 Vanilleschote oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse veganer Kokos- oder Naturjoghurt
- 3/4 Tasse zerdrückte Bananen sehr reife Bananen – wenn möglich mit schwarzer Schale
- Glutenfreier Hafer wie Bob's Red Mill und gehackte Pekannüsse als Topping (optional)
- Optional: Schokodrops oder Nüsse
Zutaten: 10 Unzen 284 g glutenfreie Backmehlmischung (ich verwende Bob's Red Mill) 1 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backnatron 1/2 Teelöffel Meersalz 2 Leinsameneier oder Ei-Ersatz (ich habe Bob's Red Mill Ei-Ersatz verwendet) 1 Tasse 175 g Kokoszucker 1/2 Tasse Kokosöl 1/2 Vanilleschote oder 1 Teelöffel Vanille
